Tabák

Categories: Cestování, Kuba 2012, Travel
Comments: Comments Off
Published on: 23.5.2012

Ke Kubě neodmyslitelně patří pěstování tabáku. Ten se pěstuje v západní části ostrova, v okolí města Pinar del Rio.

Semena rostlin se sází koncem října, po měsíci se přesazují semenáče na pole, kde rostou cca 2 měsíce. Rostliny jejichž listy budou použity na obal doutníku (svrchní list) jsou po 10 dnech zakryty plachtou. Ty které půjdou na vnitřek (jádro) doutníku jsou ponechány povětrnostním vlivům – mají pak plnější aroma a chuť. Na rozdíl od pěstování čaje, z tabákové rostliny se sklízí nejdříve nejstarší (spodní) listy, vždy 2-3 po pěti dnech.

Po otrhání se listy suší ve stíněných budovách 50 dní, následuje jejich fermentace a druhé sušení, které trvá zhruba 9-18 měsíců – čím je list blíže vrcholu rostliny tím delší čas stráví v sušírně.

Po usušení se tabákové listy třídí podle několika kriterií (3? – velikost listu, struktura, barva) do asi 40-45 kategorií! Podle těchto kategorií jsou pak zabaleny a odeslány do továren ke zpracování – výrobě doutníků.

Při výrobě doutníku jsou pak použité listy různých kategorií (na jádro (střed), vnější obalový list, v meziprostoru), přesný postup a složení patří k tajemstvím továrny. Doutníky se vyrábí vesměs strojově, vybrané luxusnější značky jsou strojově vyráběné a jen zevní obalový list je doplněn ručně (pak dostane doutník nálepku „Hecho a mano“). Jen ty opravdu nejluxusnější jsou vyráběné celé ručně – ale určitě ne na stehnech statné černošky, jak je zažitý stereotyp (hrozilo by znehodnocení tabákových listů).

Pěstování tabáku až po jeho roztřídění je další z povolených soukromých podnikání. Tabákové farmy mají ale omezenou velikost (myslím do 40ha). Vlastní výroba doutníků už je ale pouze a jen v rukou státních firem, výkupní cena tabákových listů je také státem určována.

Comments are closed.

Welcome , today is Úterý, 26.9.2017